Stable Mint, una emisora de stablecoins con sede en Malta, ofrece a empresas mexicanas que comercian con Europa cobrar en pesos en México y liquidar esos fondos en cuentas en euros o dólares mediante sus tokens EURSM y USDSM, según un comunicado de prensa enviado a Criptoinforme en octubre de 2026. La compañía figura en el registro provisional de MiCA de la ESMA como emisora de tokens de dinero electrónico (EMT) supervisada por la Autoridad de Servicios Financieros de Malta (MFSA).